看板メニューの濃厚鶏ガラ鍋をはじめ、10種類以上の鍋を取り揃えております。
上州麦風鶏を使用した至福の一杯。鶏肉と野菜の旨味が凝縮された、コラーゲンたっぷりのスープとともに1年間通してお楽しみいただけます。

鶏八のこだわりは、朝引きの新鮮鶏肉を使用した鶏料理の数々。特に“串焼”と“濃厚鶏ガラ鍋”は鶏八の看板メニュー！丁寧に手打ちで仕込み、備長炭でじっくり焼き上げた串焼は炭火焼ならではの香ばしさが食欲をそそる逸品です。

麺蔵のうどんは、江戸時代と同じように石臼挽きで殻まで（小麦の全て）粉砕した全粒粉の小麦粉を使用しています。表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感が特徴です。